店长的主要岗位职责包括：
全面主持店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施，完成公司下达的销售任务。
制定高效定量的日常工作计划，并确保计划的严肃性、可执行性和灵活性。
做好门店各组的分工管理工作，监督商品的订货、上货、补货，做好商品陈列、商品质量和服务质量管理等工作。
掌握门店各种设备的维护保养知识，确保设备正常运行。
监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。
妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾，提升顾客满意度。
负责对员工的培训，提升员工技能和工作效率。
严格遵守并执行各项规章制度，维护门店的正常运营。
负责分店的日常运营管理，编制分店的经营计划，拟定分店经营目标，并组织落实。
在督导部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的技能提升和责任心加强。
按照公司下达的质量标准，对分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等进行全面管理。
按照公司的财务操作流程，负责组织分店的备用金日常管理和账务管理。
根据市场情况，制定分店的营销和宣传活动，并报督导部。
负责处理分店的公共事务，确保分店的正常经营。
监督员工形象着装、服务规范及考勤等日常工作，维护门店的整体形象。
协调早晚班或交接工作，记录与盘点，确保工作有序进行。
负责店铺内外环境卫生的检查与监督，保持环境整洁。
做好货品的补充计划和调拨管理，确保货品充足且陈列整齐。
对当天发生的主要事情进行记录并及时处理和总结报告，以便于后续改进。
对每日营业工作做到事前有计划，执行有条理，确保工作效率。
店内突发事件的应急处理，保障门店运营安全。
建设一个优秀的管理团队，协助前后堂负责人打造一个优秀的员工队伍。
认真贯彻执行公司的相关规章政策，确保门店运营符合公司要求。
指导并带领员工完成公司下达的各项任务和经营指标，并作经营情况分析，以便制定有针对性的经营计划。
确保餐厅整体的正常运作，包括营运、成本控管、菜品质量控制、服务质量的提高、环境卫生的保持、人员的招聘、培训、调配与储备等相关事务。
根据各岗位职责规范，严格指导、监督全体员工的日常工作。
做好门店营销工作，针对门店所在区域的目标客户群体制定有针对性的宣传和促销方案并贯穿执行到位。
做好财务管理工作，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，确保门店的盈亏在帐面上一目了然。
管理人员要以身作则，严格律己，为员工树立工作学习的好榜样。
遵守公司各项规章制度，肩负起店内全面工作。
31. 服从上级工作安排，完成上级下达的各项工作任务。
32. 负责审核各组日志报表及填写店长日志，确保信息准确无误。
33. 完成公司交办的其它工作，灵活应对各种临时任务。
这些职责涵盖了门店的日常管理、人员培训、财务管理、市场营销、客户服务、设备维护、安全管理等多个方面，确保门店的高效运营和持续发展。