承德是中国河北省的一个著名旅游城市，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些承德特色美食的推荐：
驴打滚：
一种以黄米为主要食材的特色小吃，口感软糯，甜糯可口。
御土荷叶鸡：
起源于叫花鸡，使用承德特有的离宫黄土、湖中荷叶和热河泉水烹制，肉质鲜嫩，香气淡雅。
荞面河漏：
使用承德优质荞面制作的特色面食，口感爽滑筋道。
平泉羊汤：
以羊杂、羊骨、羊头熬制的汤品，味道浓郁，营养丰富。
碗坨：
用荞麦面和猪血制成的特色小吃，口感滑嫩，香辣可口。
烙糕：
传统小吃，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。
汽锅野味八仙：
利用承德丰富的山珍野味资源，通过汽锅蒸制，味道鲜美。
都山水豆腐：
以宽城满族自治县亮甲台乡的特色水质制成的豆腐，口感爽滑细腻。
江米凉糕：
拥有300多年历史的传统糕点，口感香甜不腻。
鲜花玫瑰饼：
使用当地特产的玫瑰花为原料制作的甜点，香甜软糯。
改刀肉：
起源于清朝道光年间的传统名菜，以新鲜笋和猪肉为主材，口味鲜美。
拨御面：
承德隆化县的特色面食，乾隆皇帝曾品尝并赞赏。
大老虎沟砂锅：
推荐尝试酸菜扣肉锅，味道浓郁。
清真喜兰老丁羊汤：
历史悠久的羊汤店，味道地道。
清真·羊上树火锅：
冬天热乎乎的羊蝎子火锅，羊肉嫩滑无膻味。
小胖家常菜：
虽然不算承德特色，但味道上乘的家常菜。
承德美食丰富多样，以上推荐仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行选择。在承德旅游时，不妨深入品尝这些地道的美食，体验当地的文化风情