二荆条是一种四川特产的辣椒品种，具有以下特点：
产地：主要产自四川省。
形状与颜色：椒角细长，椒尖有类似“J”形的小弯钩。幼果为绿色，成熟后变为深红色，具有较好的光泽。
口感与辣度：辣味适中，香味浓郁。辣度值大约在15000 SHU左右，属于中早熟品种。
营养价值：富含胡萝卜素、脂肪、蛋白质和微量元素等营养成分。
食用方式：可炒食、腌渍、加工成豆瓣、泡菜，或干制成干椒和辣椒粉，是川菜烹饪中常用的特色调料。
药用价值：传统上认为二荆条有温中散寒、祛风止泻等功效。
二荆条因其独特的风味和在川菜中的广泛应用，被誉为“川菜之魂”