海树是黑珊瑚的俗称，属于珊瑚软体类，学名为Amtipathes sp。它主要分布在西太平洋的暖水水域，如台湾本岛南、北部海域。海树以其独特的黑色中轴骨骼和密集的分枝而著称，外形类似树木，因此得名海树或海柳。
海树由角质有机物组成，相对密度较低，约为1.32-1.50，折射率偏高，平均在1.56左右，硬度在2.5-3之间。它不是保护植物，但作为一种野生植物，海树在海底的生态环境中生长，并且可以活到很长的时间。
海树的用途十分广泛，它是制作烟斗的理想材料，并且可以用来制作茶杯、摆件、手镯、戒指等艺术品。海树的性寒、耐火度高，且色泽恒久，因此它也是海中的珍宝。
海树的采集并不容易，因为它的吸盘与海底的石头紧密相连，而且它生长在较阴暗隐蔽的地方，通常在水深20公尺以下的地方较为常见。
海树在海水水族箱环境中适合的水温为22-26度，海水比重在1.022-1.025之间。海树还含有一些稀有的无机微量元素，对人体有益，如碘、锌、锰、硒、铁等。
海树在中医中还被认为具有凉喉解热、爽肺提神的功效，并且可以用来过滤尼古丁，减少吸烟的危害。