蘑菇云是由核爆炸或大规模化学爆炸产生的巨大烟云，其形状类似于蘑菇，因此得名。这种云通常伴随着强烈的热辐射、冲击波和放射性尘埃，对周围环境和生物造成极大的破坏。在现代，蘑菇云一般特指原子弹或氢弹等核武器爆炸后形成的云，但在某些情况下，火山爆发或天体撞击也可能生成天然蘑菇云。
蘑菇云的形成过程涉及爆炸产生的高温高压气体迅速上升，形成向外向下翻的漩涡，称为“烟云”，同时由于真空状态，烟和杂物从中央向上翻腾，形成“尘柱”（蘑菇梗）。核爆炸产生的尘埃微粒可被带到大气层中的较高层次，并可能形成水平扩散的蘑菇状烟云。
蘑菇云在历史上曾作为核武器测试的标志性景象，也是核武器破坏力的象征。如今，对蘑菇云的研究有助于我们更好地理解和掌握天气变化规律，对改善我们的生活有着重要意义