本溪有许多美食值得一试，以下是一些推荐的特色美食：
红梅鱼肚：
以辽宁沿海特产鱼肚为主要原料，制成红梅形状而得名，采用蒸、烤两种方法制作，味道鲜美。
长宽猪蹄：
采用祖传秘方配制，精心选料，细致加工，口感一流，是辽宁本溪知名美食。
酸菜火锅：
以酸菜为主料，搭配各种肉类和海鲜，火锅汤底鲜美，适合冬季食用。
黄金肉：
采用瘦嫩猪肉，加入鸡蛋和适量淀粉腌制后炸至金黄，再煎至香酥，味道清香酥嫩。
蝲蛄豆腐：
选用鲜活蝲蛄，去头去尾，剥去外壳，熬制成豆腐状，保留了原始的鲜美味道。
本溪小市羊汤：
选用新鲜羊肉和杂碎，经过精心煮制，汤汁鲜美，加入香菜点缀，色香味俱佳。
烤豆皮：
选用优质豆腐皮，经过烤制，外脆内嫩，口感鲜美，是本溪烤豆腐皮的特色。
全羊宴：
用羊身上各个部位制作成菜肴，口味清淡，包括新鲜羊的心、肝、肺、大肠、小肠、肾、羊舌、羊眼、羊耳、羊肚、羊蹄、羊血等。
白肉血肠：
用白水煮的带肥膘的猪肉，切成片后与血肠、酸菜、粉条等下锅煮熟，口感肥而不腻，香嫩可口。
大黄米干饭：
本溪农村的传统主食，以大黄米为主料，焖制成干饭，风味独特。
此外，还有 苏叶糕、 坛肉、 酸汤子等传统菜肴，以及 三烀一炸（烀土豆，烀茄子，烀玉米，炸大酱）等地道小吃，都是本溪的美食代表。
这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地域特色，适合游客品尝和体验当地的风土人情。建议您到本溪旅游时，不妨一一尝试这些地道的美食。