上海人的饮食喜好体现了上海独特的饮食文化，以下是一些上海人喜爱的食物：
本帮菜
红烧肉：肥瘦相间的五花肉，香甜松软，入口即化。
四喜烤麸：传统的沪菜小吃，色酱红，香浓醇。
上海素鸭：豆制品和蔬菜制作的美味菜肴。
八宝鸭：特色传统名菜，鸭形丰腴，原汁突出。
水晶虾仁：清炒虾仁，晶莹剔透，软中带脆。
上海白斩鸡：选用“三黄鸡”，皮黄肉白，肥嫩鲜美。
红烧蹄髈：色泽红润，肉皮棕红色，肥而不腻。
上海红烧鮰鱼：鱼肉细腻，咸中带甜，风味十足。
小吃
小笼包：皮薄馅多，汤汁丰富，需小心食用。
生煎：底部金黄酥脆，顶部软皮包裹肉馅，汤汁鲜美。
葱油饼：金黄外表，葱花香气浓郁，简单却美味。
阳春面：简单面条配上酱油和猪油，滑溜顺口。
擂沙圆：特色甜品，口感独特，甜而不腻。
其他
西餐：上海人也喜欢吃西餐，口味多样化。
凉菜：如凉拌菜，喜欢脆嫩爽口，色香味俱佳。
海鲜：如色拉、海鲜、河鱼、蟹、大虾等。
上海饮食注重色香味俱佳，偏甜味，以及食物的新鲜和精致。同时，上海小吃丰富多样，深受当地人及外来游客的喜爱