经理的职责可以总结为以下几个方面：
需求分析与产品研发
负责初步的需求分析或协调其他分析人员进行需求分析。
带领本部门进行产品研发，带领团队完成研发任务。
项目管理与协调
确保项目目标的实现，领导项目团队准时、优质地完成全部工作。
全程参与需求分析、概要设计，组织并完成详细设计并承担核心代码的编制。
制定项目开发计划文档，量化任务，分配任务并监督和指导组员完成工作，跟踪项目的进度，协调项目组成员之间的合作与研发助理即时沟通，保证文档的完整和规范，配合技术总监进行项目的质量控制和人员培训。
销售与市场拓展
负责客户挖掘、渠道建设。
根据公司制定的营销计划，完成部门销售目标。
维护和建立通畅的销售渠道，积极拓展有效的市场和客户。
负责辖区市场信息的收集及竞争对手的分析。
负责与客户签订销售合同，督促合同正常如期履行，并催讨所欠应收销售款项。
建立与维护新老客户关系。
供应链与采购管理
负责建立完善稳定的供应链体系，包含优质供应商开发和维护及长远合作，技术、生产和交付的监管，协调及配合质检和物流。
制定供应商开发战略，持续优化供应商储备。
明确供应商实力，通过采购项目获取详细信息，洽谈合同条款，领先市场的实践能力，专业的商务谈判和成本控制能力。
与供应商有效沟通，包括口头及书面。
最大可能控制成本，确保Plasson China采购力最大化。
内部管理与培训
主持公司的生产经营管理工作，组织实施董事会决议。
组织实施公司年度经营计划和投资方案。
拟订公司内部管理机构设置方案。
拟订公司的基本管理制度。
制定公司的具体规章。
提请聘任或者解聘公司副经理、财务负责人。
决定聘任或者解聘除应由董事会决定聘任或者解聘以外的负责管理人员。
董事会授予的其他职权。
决策支持与日常事务
协助总经理的工作，提供决策支持（数据）汇总。
合理安排和提示经理的日常行程和差旅，并处理经理日常费用报销事宜。
负责整理总经理参与的重要会议的记录及会议纪要。
总经理办公室访客的接待，总经理行程安排及协调。
严格保守公司机密，对公司机密文件进行整理、归档。
安排好领导的个人物资、出差物品整理等事宜。
完成总经理交办的其他工作。
质量监控与人员培训
监督产生项目进展各阶段的文档。
认真做好员工的业务培训工作，确定培训目标及效果，制定培训计划，使员工的业务技能不断提高。
对下辖员工的工作绩效进行考核评估。
加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现问题并解决。
市场分析与建议
掌握市场动态，了解目标客户群需求，向总经理提供合理化建议。
对于区域的经营情况进行营业分析，实现数据化管理。
企业文化与团队建设
关心员工的业余生活，适时的开展一些有意义的文娱活动，以增强企业的凝聚力。
做好每个节日前的策划与安排。
其他职责
在总经理的领导下展开工作，认真执行总经理下达的各项工作任务，完成工作指标、执行酒店的各项决议。
组织餐饮部东、西区域的日常工作，编写下辖经理出勤表。
负责财产管理工作，并建立物资管理制度。
每月与厨师长共同研究推出每月特别菜式，并有针对性的组织员工先学习后操作。
这些职责涵盖了经理在公司中的多方面工作，包括需求分析、产品研发、项目管理、销售与市场拓展、供应链与采购管理、内部管理与培训、决策支持与日常事务、质量监控与人员培训、市场分析与建议、企业文化与团队建设等。经理需要全面负责并协调各部门的工作，确保公司目标的实现和持续的业务发展。