黑面包，也被称为麸皮面包或全麦面包，是一种用黑麦粉和小麦粉为主要原料制成的食品。它通常含有小麦在磨粉过程中产生的麸皮，如皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等，因此比精面粉面包更具有营养价值。黑面包可以通过酵母发酵或面包发酵粉发酵，制作出来的面包口感和硬度有所不同，一种较硬，适合搭配面包酱食用，另一种则比较松软。
黑面包在俄罗斯尤其常见，是俄罗斯人餐桌上的主食之一。它的外观可能与中国的高粱面窝头相似，切开后口感略带酸味和咸味。虽然一开始许多中国人可能不太习惯这种食物，但黑面包不仅顶饱，还富含营养，易于消化，对肠胃有益，特别适合与鱼、肉等荤菜搭配食用。
在历史上，特别是在二战期间，黑面包在食物短缺的情况下，甚至被用来应急，成为俄罗斯人坚韧不拔和意志坚定的象征