小龙坎火锅是一家知名的火锅品牌，根据多个来源的评价，以下是其特点概述：
味道
锅底口味浓郁，鲜香四溢，有麻辣和清汤锅底供选择。
食材新鲜，肉类、蔬菜和海鲜口感好，特别是毛肚、肥牛和鸭血。
服务
服务员态度好，会根据客人需求调整火候和温度。
推荐菜品和搭配方式，提升用餐体验。
环境
装修简约大方，干净整洁。
音乐和灯光柔和舒适，营造放松氛围。
性价比
对于一些消费者来说，性价比可能稍高。
某些评论提到菜品分量不算多，但胜在新鲜。
特色
提供多种锅底选择，满足不同口味需求。
加盟店遍布全国多个城市，品牌影响力大。
其他
对于外地游客，成都的火锅通常被认为是正宗的。
成都本地人可能觉得小龙坎的味道只是普通。
综上所述，小龙坎火锅在味道、服务、环境等方面都得到了消费者的好评，是一家值得推荐的餐厅。不过，也有消费者提出了一些改进意见，如菜品分量和性价比等。您可以根据自己的喜好和需求进行选择