巴菲是什么

巴菲（Parfait）指的是一种 冰淇淋水果冻甜点，源自于法语，其英文表述是“perfect”。法式巴菲是一种冻糕，将糖和奶油加到蛋黄里，然后冷冻制成。而美式巴菲则是在高脚杯中放入芭菲，并加入麦片、水果等辅料，使其口感丰富多层次。此外，巴菲也可以用其他成分制作，如果酱、打发鲜奶油、酸奶或奶霜等，只要是层层叠叠堆起并盛装在容器里的甜点都可以称为Parfait。