青海，位于中国西北部，以其独特的地理位置和丰富的民族文化，孕育出了许多特色美食和特产。以下是青海的一些特色：
特色美食
手抓羊肉：
青海手抓羊肉历史悠久，肉质鲜嫩，是青海饮食文化中的重要组成部分。
酸奶：
青海酸奶口感醇厚，酸甜可口，是当地居民和游客喜爱的美食。
酿皮：
青海酿皮是青海特有的小吃，绵软润滑，酸辣可口。
尕面片：
一种手工制作的面食，通常与羊肉、蔬菜等搭配食用。
焜锅馍馍：
一种传统的面食，口感酥脆，香气扑鼻。
羊肉汤：
青海羊肉汤以其鲜美的汤底和丰富的营养而著称。
拉条：
一种手工拉面，口感滑爽，味道鲜美。
干板鱼：
青海湖特产，鱼肉鲜嫩，味道独特。
羊肠面：
一种特色面食，以其独特的风味和口感受到喜爱。
牛肉干：
青海牛肉干以其肉质鲜美、口感独特而知名。
特色特产
青稞：
青海的青稞品质优良，可制成多种食品，如酒、面食等。
牦牛肉：
牦牛肉质鲜美，营养丰富，是青海的特色食品。
沙棘：
青海沙棘含有丰富的维生素C和氨基酸，可制成多种食品。
高山土豆：
青海土豆口感细腻，淀粉含量高，可制作多种美食。
黑枸杞：
青海黑枸杞品质优良，富含多种营养成分。
羊绒：
青海是中国的重要羊绒产区之一，羊绒品质优良，可用于制作高端服饰。
饮品
青稞酒：以青稞为原料酿制的酒，酒味醇香，清亮透明。
甜点
三宝：包括酿皮、酸奶、甜醅等，是青海的特色甜点。
青海的美食和特产不仅色香味俱佳，而且融合了高原特色和民族文化，是体验青海文化的重要组成部分