大连服务员工的工资水平如下：
普通餐厅服务员
工资范围在1000至2500元之间，具体数额取决于餐厅的规模、级别以及个人工作经验和服务质量。
星级酒店服务员
在大酒店或星级宾馆的餐厅工作，工资可能会更高，一般2000至3000元，若表现优异，则可能达到2500元左右。
兼职服务员
肯德基等连锁快餐品牌招聘服务员，时薪约为15至20元，月工资在2000至3000元之间。
全职服务员
海底捞等火锅品牌招聘全职服务员，综合工资在5200至8000元之间，实行计件工资制，多劳多得，且提供包食宿等福利。
其他岗位
在一些公司或交流中心，服务员的薪资范围在2100至4000元之间，提供五险一金和吃住。
综上所述，大连服务员工的工资水平受多种因素影响，包括所在餐厅或酒店的类型、规模、地理位置以及个人工作经验和技能水平。普通餐厅服务员的工资相对较低，而星级酒店和知名连锁品牌的服务员工资较高，且可能提供更好的福利待遇。建议在选择工作时，综合考虑自身的职业规划和发展需求，以及工作环境和待遇条件。