疫情对酒店业的影响时间主要 取决于疫情的发展和控制情况。以下是一些具体的影响时间和观点：
至少半年
郑穗宁表示，疫情对酒店业的影响至少半年，并预计7、8月份旅游市场能逐渐复苏。
中国饭店协会和优尼华盛联合发布的报告也指出，疫情对酒店业的影响预计至少半年，大多数企业认为6个月后将恢复正常经营。
3至6个月
希尔顿集团首席执行官Chris Nassetta基于2003年非典经验，预计疫情将会持续3至6个月，并且市场需要3至6个月的恢复期。
6个月至一年
Chris Nassetta还提到，疫情将会对希尔顿集团未来6个月至一年的业绩造成影响。
具体情况而定
6个月后是否能恢复正常经营还需根据当地的疫情实际情况确定。
综合以上信息，可以得出结论：疫情对酒店业的影响至少需要 半年时间才能逐渐恢复。具体恢复时间还需根据疫情的发展和控制情况进一步观察和评估。