卤鸡的时间主要取决于鸡的种类、肉质的老嫩以及个人对入味程度的偏好。以下是一些具体的卤鸡时间参考：
普通家庭卤鸡
一般需要30分钟至1小时。具体时间可以根据鸡的老嫩程度适当调整，肉质老的食材需要更长时间卤制以入味。
使用高压锅或焖锅
对于想要尽早尝到美味的卤鸡腿，可以使用高压锅或焖锅卤20分钟就够了。
卤鸡胗
卤鸡胗的时间较短，只需10分钟左右。具体做法包括将冻鸡胗解冻、清洗，然后在开水中煮两三分钟去除浮沫和腥味，接着放入卤料和调料，熬成浓汁即可。
广东省传统卤鸡
广东省的传统卤鸡一般需要40分钟，这种卤鸡以广州市所制为佳，味美适口。
建议
选择合适的卤制方法：如果时间紧迫，可以使用高压锅或焖锅来缩短卤制时间。
根据肉质调整时间：肉质老的鸡肉需要更长时间的卤制，以确保入味。
提前准备：卤鸡前可以将鸡清洗干净并腌制一段时间，这样可以使鸡肉更入味。
希望这些信息对你有所帮助，祝你卤制成功，享受美味的卤鸡!