蛋糕学徒出师的时间因人而异，取决于个人的悟性、学习能力、练习的勤奋程度以及是否接受过系统的培训。以下是一些参考信息：
如果只学习裱花，通常半个月到一个月就可以学会。
如果学习烘焙，每天练习的话，大约需要一个月左右。
学习裱花和烘焙两者结合，最少速成两个月。
一般情况下，一年内能出师，但更建议去专业培训机构学习。
学习蛋糕制作的时间可以从三个月到三年不等，取决于想学习的蛋糕种类和深度。
蛋糕店学徒通常在1-3个月内可以开始单独操作，但这取决于个人的学习进度和师傅的指导。
出师不仅仅依赖于学习的时间长度，更重要的是能否真正掌握技术。
请根据您的个人情况和学习目标来规划学习路径。