花花牛是一家在中国知名的乳制品企业，根据提供的信息，以下是关于花花牛的一些评价：
产品评价
纯牛奶：口感好，营养丰富，颜色纯白色，味道有淡淡的甜味，适合小孩和老人。
酸奶：口感好，营养丰富，有淡淡的甜味，特别是红枣味的酸奶，受到消费者的喜爱。
奶酪：有独特的香气，香甜粉面的口感，适合辅食期的孩子。
公司评价
郑州花花牛乳制品有限公司福利待遇不错，提供五险一金，公司规模较大。
花花牛在市场竞争中面临一些挑战，如产品质量和产品特色的不足，与伊利、蒙牛等大品牌相比，在奶源基地的数量和质量上存在差距。
其他信息
如果是在郑州花花牛场工作，工作环境和待遇都比较不错，有底薪加效益工资，五险一金齐全。
花花牛苹果（原名红元帅）是甘肃省天水市特产，也是中国国家地理标志产品，果肉细腻多汁，甜度适中，营养丰富。
综上所述，花花牛的产品在消费者中享有一定的声誉，特别是在纯牛奶和酸奶方面。公司提供的福利待遇和工作环境也得到了一定的肯定。然而，在激烈的市场竞争中，花花牛需要进一步加强产品质量和产品特色的创新，以提升市场占有率和消费者满意度。