火锅中煮郡花的时间主要取决于个人口感偏好和食材的新鲜程度。一般来说，新鲜的郡花，因其内部结构细腻，烹饪时间控制在 10-20分钟是比较理想的。这是因为郡花富含蛋白质，烹饪过程中，高温能使蛋白质迅速凝固，保持其柔嫩度。对于追求嫩滑口感的人来说，10分钟也许就能品尝到郡花最纯粹的滑嫩；而喜欢口感稍有嚼劲的食客，可以适当延长到20分钟。
此外，由于郡花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以食用，因此建议煮沸10分钟以上，以确保食品安全。
综上所述，火锅中煮郡花的时间应在10-20分钟之间，具体煮制时间可以根据个人口感进行调整。