灵山是中国著名的“中国荔枝之乡”，拥有丰富的特色美食。以下是一些灵山的特色美食：
荔枝菌香鸡汤：
利用当地丰富的荔枝菌和灵山香鸡制作，味道鲜美，营养丰富。
隔水蒸灵山香鸡：
选用当地特色“走地鸡”，通过隔水蒸的方式保留其原汁原味。
灵东生态鱼煲：
利用灵东水库的优质水源养殖的生态鱼，烹饪出的鱼煲鲜香可口。
上汤勒勾菜：
具有清热解毒的功效，夏天食用尤其适宜。
炒贡棱豆：
富含蛋白质和多种营养元素，被称为“绿色黄金”。
煎大粽：
又称枕头粽，是当地非常受欢迎的夜宵美食。
芝麻饼：
特别是沙坪镇的薯蓉芝麻饼，是当地春节送礼的佳品。
缸炉烧饼：
以精麦粉、芝麻仁、纯净水为原料，制作精巧，香酥可口。
灵山凉粉：
以当地特产的凉粉草为原料，清热解暑，味道独特。
荔枝：
灵山种植荔枝历史悠久，品种繁多，如三月红、灵山香荔、桂味荔等，品质优良。
水牛奶：
灵山是“中国奶水牛之乡”，水牛奶品质上乘，可用于制作奶制品。
大粽：
制作精美，味道香糯，是当地的传统食品。
粉利：
一种传统小吃，可水煮或炒食，味道鲜美。
刮粉：
当地特色小吃，口感滑爽，是当地人喜爱的早点之一。
灵山的饮食文化深受当地自然环境的影响，食材多采用土种土养的本地特产，确保了菜肴的原汁原味和独特风味。