西点师是指专门从事糕点制作的职业人员，主要负责烘焙和制作各种面包、蛋糕、甜点等。他们通常在烘焙店、面包店、甜点店、酒店、餐厅等场所工作，需要具备一定的烘焙技术和创意，能够根据顾客的需求和口味制作精美的甜点。
西点师的工作内容包括但不限于：
选择原料和准备食材
烘焙制作
装饰装束
产品研发和创新
菜单筹划和设备布局
西点厨房的管理和经营
优秀的西点师需要掌握多种烘焙技术，如法式、英式、德式面包制作，并能制作多种高级酒店宴席流行西点精品，如港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。此外，他们还需了解食材特性、搭配以及食品卫生与营养学知识。
西点师的工作环境通常优雅，并且可能享受技工的福利待遇。随着行业的发展，西点师的职业属性也在不断变化，但核心仍是通过技术技能创造价值