重庆的火锅店众多，各具特色，以下是一些备受推荐的火锅店：
珮姐老火锅（较场口店） 特色锅底：
牛油火锅，麻辣鲜香，香飘四溢。
招牌菜品：珮姐嫩牛肉，肉质鲜嫩，入口即化。
周师兄重庆火锅（解放碑店） 特色锅底：
辣度可调，适合不同口味。
招牌菜品：大刀腰片，薄如蝉翼，脆嫩爽口。
朱光玉火锅馆（洪崖洞店） 特色锅底：
麻辣浓郁，正宗地道。
招牌菜品：啵啵鱼豆花，嫩滑的豆花里夹着爆珠般的鱼籽。
刘一手火锅（总店） 特色锅底：
经典红汤，养生锅底。
招牌菜品：刘毛肚，养生又美味。
重庆洪崖洞码头老火锅 特色锅底：
牛油熟滑回甜，椒香鲜润夺涎。
食材：新鲜，牛肉嫩而大块，毛肚脆爽口。
苏大姐火锅 特色锅底：
醇香厚重，麻辣。
食材：毛肚、鸭舌、鸭肠烫起来特别香脆。
解放碑老火锅 特色锅底：
醇香厚重，麻辣。
食材：毛肚、鸭舌、鸭肠烫起来特别香脆。
渝嘴小老弟重庆老火锅 特色锅底：
味道入味，价格实惠。
环境：老小区临街一楼，装修有复古风情。
叁步梯 特色锅底：
新开的火锅店，菜品丰富。
环境：位于老小区一楼，有小桌子适合朋友小聚。
碗胖老火锅 特色锅底：
味道中性，入味。
性价比：团购人均50左右。
夜福老火锅 特色锅底：
辣度极高，适合辣党。
环境：本地人的最爱，有老重庆风格。
黄家码头 特色锅底：
红红火火，喜庆。
性价比：人均80左右，能吃到撑。
楠火锅 特色锅底：
牛油为主，麻辣鲜香。
环境：干净整洁，服务热情。
老火锅 特色锅底：
牛油和多种香料熬制，香气扑鼻。
食材：毛肚脆嫩，入口即化。
小天鹅火锅 特色锅底：
鲜鸭血，麻辣中带着鲜甜。
食材：鸭血煮得恰到好处，口感极佳。
德庄火锅 特色锅底：
毛肚新鲜，麻辣鲜香。
食材：每一片毛肚都经过精心挑选。
陈胖子火锅 特色锅底：
环境好，店员热情，菜品单价合适。
招牌菜品：小酥肉和红糖糍粑。
利火锅 特色锅底：
味道巴适，适合游客。
辣度：偏辣，需慎重选择。
瓜火锅 特色锅底：
有1元的特色凉糕。
性价比：人均六十几，味道巴适。
绍友老火锅 特色锅底：
耙鸡爪软糯，火锅味道香。
食材：新鲜，性价比高。
赵九记火锅 特色锅底：
社区老火锅氛围，锅底越煮越香。
性价比：高。
翠花红火锅