沙茶酱是什么味道

沙茶酱是一种具有综合性味道的调味品，主要特点包括：

香味：沙茶酱带有独特的复合香味，融合了花生、虾米、豆鼓、大蒜、洋葱、五香粉等的香气。

辣味：由于原料中包含辣椒，沙茶酱具有一定的辣味。

鲜味：沙茶酱中的虾米、鱼、肉末等成分为其增添了鲜味。

甜味：沙茶酱中有时会添加糖分，使其带有轻微的甜味。

不同地区的沙茶酱在口味上会有所差异，例如福建沙茶酱相对较淡，而潮汕沙茶酱则更为浓郁。沙茶酱可用于多种烹饪方式，如炒菜、烧烤、烹制海鲜或肉类等，为菜肴增添丰富的层次感和风味