常州,作为江苏省的一个城市,以其丰富的美食文化而著称。以下是一些常州的特色美食:
大麻糕:
大麻糕是常州的传统小吃,以其色泽黄润、香脆松软、皮薄酥重、甜咸醇厚而著名。
银丝面:
银丝面细如丝、白如玉,口感滑糯,咬劲绵连,是常州的传统面食。
加蟹小笼包:
加蟹小笼包以其蟹香扑鼻、肥而不腻而受到常州人的喜爱。
酒酿元宵:
酒酿元宵是常州节日里的特色甜品,以糯米和酒酿制成,香甜可口。
虾饼:
虾饼是常州的传统小吃,外皮金黄酥脆,馅料鲜美可口。
蟹壳黄:
蟹壳黄是常州的传统小吃,有咸甜两种口味,以其香酥可口而著称。
常州芝麻糖:
常州芝麻糖是当地的传统名吃,以其香脆可口而著名。
天目湖砂锅鱼头:
选用天目湖大灰鲢鱼制作,汤鲜汁浓,味道鲜美。
香糟扣肉:
以五花肉为主料,香糟为辅料,口感软糯,酥烂入味。
溧阳风鹅:
选用天目湖草鹅腌制,肉质韧厚爽口,低脂肪,低胆固醇。
这些美食代表了常州的饮食文化,您可以根据个人口味和喜好进行选择尝试