台湾以其多样的茶叶种类和独特的风味而闻名,以下是一些台湾著名的茶类:
高山茶:
包括大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶等,这些茶叶因生长在高山地区,口感和香气都较为独特。
冻顶乌龙茶:
产于台湾南投县鹿谷乡,属于轻度半发酵茶,以其独特的香气和滋味著称。
文山包种茶:
发酵度最低的乌龙茶,轻发酵,接近于绿茶,具有精致焙火和淡雅的花香。
东方美人茶:
发酵度最高的乌龙茶,重发酵,带有独特的果香和蜜香。
阿里山高山茶:
产自台湾高海拔地区,具有独特的花果香。
日月潭红茶:
台湾红茶的代表,味道醇厚,带有果香和甘甜的回味。
金萱乌龙茶:
具有优雅的奶香和花香,是台湾茶中的新品种。
白毫乌龙茶:
又称东方美人茶,是重发酵乌龙茶,带有浓郁的果香和蜜香。
台湾茶以其多样的品种和冲泡后的持久香气而受到喜爱,而且茶叶可以多次冲泡,依然保持其风味