根据提供的信息，飞机起飞后可以在平飞阶段开启手机，但必须将手机调至飞行模式。飞行模式会关闭手机的无线通信功能，包括手机信号的发送和接收，从而降低对飞机导航和通信系统的潜在干扰。
1. 起飞后，乘客通常需要等待飞机达到安全高度并进入稳定飞行状态，这个过程大约需要半小时到一小时。
2. 在飞机达到安全高度后，航空公司会通知乘客可以开启手机，此时乘客应将手机调至飞行模式。
3. 在飞行模式下，乘客可以使用手机进行上网冲浪、收发邮件、使用其他离线功能等，但不能使用无线网络、打电话或发短信。
请遵循机组人员的指示，并确保在起飞和降落阶段遵守相关规定，以确保飞行安全