厦门火车的运行时间主要取决于列车类型和路线。以下是几种常见情况下的厦门火车运行时间：
动车组列车
动车组列车从石狮市到厦门北站或厦门站大约需要1.5-2小时。
乘坐高铁列车来往厦门与其他城市，如福州，运行时间大约为1小时。
普通火车
普通火车从石狮市到厦门可能需要近3小时。
普通火车从厦门到杭州的某些车次需要6小时58分至8小时14分之间。
普速列车
普速列车从厦门到哈尔滨全程运行时间为47小时48分。
普速列车从厦门到广州需要4小时以上，但新图实施后最快只需2小时50分钟。
特定列车
厦门北至南京南的G3090次列车旅时将压缩1小时22分。
龙岩至北京的“绿巨人”动车组全程运行时间为16小时38分。
建议根据具体目的地和出行需求选择合适的列车类型，以获取最准确的运行时间信息。