送给八十岁老人的花应该体现出健康、长寿和幸福，以下是一些适合的花卉选择：
康乃馨：
康乃馨代表着母爱和敬意，可以表达对长辈的尊敬和感激之情。粉色康乃馨尤其适合，因为粉色通常与温馨、柔和和幸福相关联。
长寿花：
长寿花寓意着长寿和健康，非常适合送给长辈，特别是在他们80岁生日时，以表达对他们健康长寿的祝福。
百合花：
百合花象征着纯洁和高雅，可以表达对长辈的敬意和感激之情。白百合是长命百岁的象征，适合作为主花，搭配粉玫瑰等作为配花。
蝴蝶兰：
蝴蝶兰寓意着幸福和吉祥，可以祝福长辈幸福安康、吉祥如意。
菊花：
菊花在东方文化中也被视为长寿和吉祥的象征，选择一束菊花作为祝寿之花也是一个不错的选择。
太阳花：
太阳花代表着幸福和希望，适合活泼开朗的长辈。
郁金香：
郁金香也是幸福和希望的象征，适合作为祝寿之花。
粉康乃馨：
粉康乃馨可以表达对长辈永远年轻、美丽的祝愿。
红掌：
红掌寓意着鸿运当头，适合用于祝寿。
巴西木：
巴西木象征生机勃勃，寓意深情，适合用于布置寿辰庆典。
综合考虑长辈的喜好和性格特点，可以选择适合的花束或花篮来表达祝福和关心。例如，如果长辈喜欢淡雅的风格，可以选择粉色康乃馨和百合花；如果长辈喜欢热闹喜庆的氛围，可以选择红色康乃馨、红玫瑰和蝴蝶兰的组合。无论选择哪种花卉，都应该体现出对长辈的尊重和祝福。