服务员工资的计算通常包括以下几个部分：
基本工资：
这是员工每月的固定收入，根据地区、餐厅规模、岗位级别等因素确定。
级别工资：
根据员工的工作表现和岗位等级，可能会有不同的级别工资。
工龄工资：
员工入职后的第七个月起，每月递增一定金额，通常最高不超过一定数额。
全勤奖：
员工出全勤可获得的奖励。
提成：
包括菜品推销提成和酒水提成等，根据推销业绩计算。
奖金：
可能包括微笑之星等奖励，根据评选结果发放。
社会保险和公积金：
根据当地规定，企业需为员工缴纳的社会保险和住房公积金。
其他补贴：
如交通补贴、住房补贴等，根据公司规定和当地政策确定。
加班工资：
按照国家规定，根据加班的小时数和倍数计算。
请假扣薪：
如果员工请假，则根据请假天数和满勤情况扣除相应的工资。
服务员工资的具体数额会根据实际情况有所变动，并且可能受到多种因素的影响，如餐厅类型、地区、工作经验、服务质量等。