山西平遥酱牛肉：
平遥酱牛肉历史悠久，早在明清时代就已非常有名，是博大精深的中国饮食文化的精华之一。平遥牛肉以其独特的加工手法和风味，成为达官显贵宴客的必备之品。
北京月盛斋酱牛肉：
月盛斋有着百年历史，其酱牛肉以老汤炖煮，香味浓郁，肉质软烂，价格亲民，深受北京百姓喜爱。
北京五芳斋酱牛肉：
五芳斋以粽子和其他北京特产小吃起家，后来主营清真美食，其酱牛肉也非常受欢迎，价格实惠。
北京天福号酱牛肉：
天福号以酱肘子闻名，其酱牛肉也是香浓可口，采用老北京特产的黄酱和豆瓣酱炖煮，优质牛腱子为主。
内蒙古科尔沁酱牛肉：
科尔沁牛肉以其鲜嫩多汁、富有弹性著称，是内蒙古大草原黄牛的后腿腱子肉，深受消费者喜爱。
河南周口家酱牛肉：
周口家酱牛肉选用优质黄牛，尤其是黄标牛，散养而成，用牛后腿和小腱子炖煮，卤制后切成薄片，蘸蒜酱食用，原味香浓。
山东单县酱牛肉：
单县牛肉以鲁西南小黄牛为主，回民较多，清真食品非常地道，以其独特的风味和工艺闻名。
天津酱牛肉：
天津酱牛肉以其鲜味浓厚、口感丰厚而著称，经常被切成片状作为下酒菜。
开封沙家酱牛肉：
沙家酱牛肉是开封的特色小吃，以其色香味俱全而受到好评，选用本地黄牛并配上名药材卤制而成。
齐河圣喜酱牛肉：
圣喜酱牛肉源于清朝光绪年间，以其选料考究和独特配方深受消费者青睐，被评为“山东名吃”。
这些地方的酱牛肉各有特色，但都以其独特的风味和制作工艺赢得了广大食客的认可。建议您根据自己的口味偏好和地理位置选择尝试。