上海的面食种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的面食：
阳春面
特点：清汤寡水，面条劲道，汤头清淡鲜美。
加料：葱花和油酥，可加一勺猪油提香。
葱油拌面
特点：香喷喷的葱油，爽滑的面条，大葱段增鲜。
注意：拌得均匀，让面条沾满葱油。
红烧牛肉面
特点：牛肉炖得烂烂的，汤头浓郁，面条劲道。
炸酱面
特点：酱香浓郁，面条筋道，黄瓜丝和豆芽爽口。
白斩鸡面
特点：鸡肉嫩滑，面条爽口，葱姜酱油调味。
四喜面
特点：四种配料，如肉丝、虾仁、香菇、笋丝，搭配完美。
油爆虾面
特点：香辣虾搭配劲道面条和各种蔬菜。
鳝丝面
特点：新鲜鳝丝爆炒后滑嫩，搭配浓郁汤汁。
牛蛙面
特点：牛蛙肉鲜嫩多汁，筋道面条，浓郁汤汁。
腰花面
特点：腰花鲜嫩无腥味，弹性十足的面条，浓郁酱油汤底。
辣肉面
特点：绵软嫩滑的辣肉丁，红红的颜色看着就让人食欲大增。
雪菜肉丝面
特点：咸鲜开胃，热气腾腾，雪菜味道鲜美。
大排面
特点：红烧大排盖在面上，酱汁慢慢渗入面中。
酱爆猪肝葱油面
特点：沙沙的触感，火候恰到好处，酱汁裹住面条。
这些面食在上海都有各自的特色和忠实粉丝，你可以根据自己的口味偏好选择尝试。