南五台山的爬山时间因人而异，取决于个人的体力、经验以及爬山路线的选择。以下是一些参考数据：
1. 一般需要4个多小时到5个小时，如果沿途拍照欣赏美景，可能需要5个小时。
2. 如果是一位经验丰富的登山者，可能在1小时之内完成爬山。
3. 对于体力较好、经常运动的人来说，大约需要2-3小时到达山顶。
4. 新手建议慢慢爬，以免受伤，可能需要3-5小时到达山顶。
5. 如果选择乘坐观光车，上山估计要2个半小时。
综上所述，南五台山的爬山时间大约在2个半小时到5个小时之间，具体时间还需根据个人实际情况和爬山路线来定。建议根据个人体力和时间合理安排行程，并提前了解天气情况，以确保安全和愉快的爬山体验。