龙大肉食是一家成立于2003年的肉食品加工企业，主要从事生猪养殖、屠宰分割以及肉制品的生产加工与销售。以下是对龙大肉食的简要评价：
业绩表现
2014年上市，营业收入和净利润均有显著增长，尤其在2020年实现了营业收入241.02亿元，同比增长43.27%，净利润9.06亿元，同比增长276.06%。
2020年上半年营业收入116.00亿元，同比增长90.23%，净利润3.04亿元，同比增长218.24%。
市场地位
在肉制品行业中，龙大肉食的市场占有率低于双汇发展和雨润食品，品牌知名度在全国范围内有待提高。
通过与蓝润集团的合作，市场从山东、华东核心地区向华中、西南全国化拓展。
产品与服务
提供包括优质鲜冻分割猪肉、低温肉制品、散装酱卤食品等400余个品种的产品。
出口日本级产品，如猪汤骨和猪大排，品质检验严格，确保新鲜和安全。
战略与扩张
实施以食品为主体，屠宰与养殖为支撑的发展战略，通过自建与并购实现业务快速扩张。
屠宰业务为核心，同时布局上游养殖业和下游肉制品，以平滑成本波动和提高盈利能力。
荣誉与认可
获得“中国肉类食品行业先进企业”奖项，被授予“中国肉业M50联席会议成员单位”。
与多所高校和研究院合作，进行产学研合作，确保产品品质。
企业理念
秉承“源于自然，传递新鲜”的理念，构建完整的肉食品产业链。
综上所述，龙大肉食在肉制品行业中有着不错的业绩表现和市场地位，通过全产业链布局和战略扩张，正逐步从区域品牌向全国一流品牌迈进。同时，注重产品质量和安全，以及持续的技术创新，使其在市场上获得了一定的认可。然而，品牌知名度和市场占有率仍有提升空间，且面临行业增长乏力等挑战。