牛腱多久能

牛腱的烹饪时间取决于使用的烹饪方法。以下是几种常见的烹饪方法及其所需时间：

普通锅煮：

牛腱子煮一个小时左右能熟透。

高压锅煮：

使用高压锅煮牛腱子大约需要20至30分钟左右。

蒸煮：

牛腱一般需要蒸煮2至3个小时才能完全熟透。

炖煮：

如果使用慢炖锅或压力锅，炖牛腱的时间可以缩短至2至3个小时。

请根据您的具体情况和偏好选择合适的烹饪方法。您还需要注意，在炖煮牛腱时应使用热水，这样可以使牛腱表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美