乡镇政府的编制人员数量因地区、人口规模、经济发展状况等因素而有所不同。一般来说，一个乡镇政府的编制人员数量在 30人-80人之间，其中15%-30%的人员为领导职务，其他人员为普通工作人员。此外，乡镇政府工作人员还包括事业编制和公益岗位，因此实际工作人员数量可能会超过编制人数。
具体到某些乡镇，工作人员数量如下：
1. 双港镇政府工作人员有77人。
2. 官坝镇政府机关现有职工48人。
3. 澄溪镇政府机关现有职工78人。
这些数据表明，乡镇政府的工作人员数量在数十人到数百人之间，具体数量取决于乡镇的规模和实际情况。