采耳师，也称为耳疗师，是 专业从事耳部保健的技师。他们使用专业的采耳工具，对耳洞内外进行清理、刺激，以达到保健、养生、舒适和预防中耳炎的效果。采耳师的工作地点通常包括专业耳疗机构、高级酒店、洗浴足浴等休闲场所，属于保健养生行业。
采耳师的工作内容不仅包括使用各种采耳工具，如挖耳勺、鸡毛棒、鹅毛棒等，对耳朵进行清洁和刺激，还需要掌握耳部穴位的知识，能够通过按摩耳部穴位，刺激耳内神经，帮助顾客在酥痒和紧张之后缓解压力、放松身心。
此外，采耳师这一职业在社会上的地位逐渐提高，虽然采耳工作由来已久，但之前一般为理发师兼职，随着社会的发展和人们生活水平的提高，采耳已经演变成一种独立的职业，并且受到越来越多的尊重和认可。