制作米露的基本步骤如下:
1. 准备原料:您可以选择不同的米(如西米、粳米、五丰稻花香米等)、水果(如杨梅、小芒果、西瓜、木瓜等)、牛奶或椰奶、糖或蜂蜜等。
2. 煮米:将米放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火煮至米粒变软,可能需要搅拌以防粘锅。
3. 过筛:将煮好的米用细网过筛,去除多余的米粒和水,得到较为细腻的米浆。
4. 准备水果:将水果切成小块或搅碎,备用。
5. 调味:将米浆放入搅拌机中,加入切好的水果、适量的水、奶粉或糖,充分搅拌至顺滑。
6. 冷藏:将调好的米露放入冰箱冷藏一小时左右,让风味更加融合。
7. 装杯:将冷藏好的米露倒入杯中,可以根据个人喜好添加一些装饰,如薄荷叶等。
8. 享用:冰镇后饮用,口感更佳。
请根据个人口味和喜好调整食材和比例。您还可以尝试不同的米和水果组合,创造出属于您自己的特色米露