蛋糕学徒的薪资水平因地区、店铺规模、个人技术水平等因素而异。根据提供的信息，以下是蛋糕学徒薪资的大致范围：
学徒期间的工资通常在1500元到2000元左右。
经过一段时间的学习和工作，工资可能会有所提升，例如一年后的工资可能在2000元到3000元之间，而有5年左右工作经验的蛋糕师工资可能在4000元左右。
在一些情况下，如果学徒展现出较高的职业技能，如产品研发能力或独特的产品配方，工资可能会更高，可能达到8000元到20000元之间。
另外，有些公司提供较为优厚的学徒薪资和福利，例如云南嘉中科技有限公司提供的学徒薪资范围是3900元到7800元，并且还有五险、包吃、包住等福利。
请注意，这些数据仅供参考，实际工资可能因具体情况而有所不同。