肉燕蒸多久

肉燕的蒸制时间可以根据肉燕的大小和厚度进行调整，但一般来说，以下是一些通用的时间指导：

1. 肉泥搅拌至粘稠有弹性后，捏成船形的肉燕放入蒸锅，大火蒸8到10分钟即可。

2. 如果使用燕皮包裹肉馅，沿对角线折叠捏紧后放入蒸笼，大火烧开后蒸6分钟左右。

3. 对于使用湿笼布铺底的方法，凉水上锅蒸，水开后蒸10分钟，然后关火，在锅里烧开水加虾皮和紫菜煮2分钟。

4. 将包好的肉燕放入蒸锅的蒸屉里，冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟。

请根据具体情况调整蒸制时间，以确保肉燕内部熟透且口感良好