营运部是一个 综合职能部门，主要职责包括：
计划执行和控制：
对公司经营管理的全过程进行计划执行和控制，确保公司各项业务活动按计划进行并达到预期目标。
指导和协调：
对公司的各个门店的日常经营行为及业务、财务等运营流程进行具体的指导和协调，确保各部门之间的顺畅运作。
监督和管理：
对公司的运营流程和相互衔接执行具体的监督职能，确保各项业务活动规范、高效地进行。
反馈和进度控制：
正确理解和执行工作指令，及时反馈工作进度，掌握所辖区域品牌绩效的销售情况，并通过对销售数据的及时准确分析，采取有效措施，达到计划完成率。
提出目标和方案：
负责提出具体的工作目标，并制定相应的工作方案，明确实现这些目标的计划、时间表和步骤。
过程监督和改进：
对实施过程中的进行监督，发现问题并及时协调解决，同时进行项目的总结和改进，分析问题并提出改进方法。
技术支持和政策研究和申报：
负责运营项目整体技术能力的提升，组织审核运营项目投标技术工作，申报和管理运营系统国家课题，收集和研究运营新技术、新政策、新动向，并形成月度技术报告。
根据公司的具体业务需求和规模，营运部的职责和具体工作内容可能会有所不同。例如，在一些公司中，运营部可能还负责市场拓展、营销策划、客户关系管理等工作；而在另一些公司中，运营部可能更侧重于内部运营、技术支持和研发项目的推进等。
总的来说，营运部是确保公司整体运营顺畅、高效的关键部门，需要具备全面的运营管理能力，并能够有效地协调各部门资源，以实现公司的经营目标。