饭店的工资水平受多种因素影响，包括地区、餐厅规模、岗位类型以及员工的经验和技能等。以下是一些概括性的信息：
厨房工作人员
打杂（如洗碗工、扫地）一般工资约为1500元左右。
墩子（厨房助理）约3000元左右。
厨师根据擅长的菜系，工资会有所不同，一般约3000-5000元，大厨工资可高达8000元左右。
前厅工作人员
传菜员、服务员一般工资约为2000元左右，外加酒水或特色菜推销提成，平均薪资约2500-4000元。
大堂经理约5000元左右。
领班约3000元左右，同样可能加酒水或特色菜提成。
迎宾约2000元左右。
其他岗位
品牌大店的管理层，如大堂经理等，工资可能会高于一般员工，达到八千元左右。
饭店服务员的月工资在不同地区有所不同，北京6环周边约为2000—2500元，一般县城为1800—2000元，较大城市中心区域会更高一些。
建议
地区差异：工资水平在一线大城市和县城之间有明显差异，一线城市的工资普遍较高。
岗位类型：不同岗位的工资也有所不同，管理层和技术岗位的薪资通常高于普通服务员。
工作经验和技能：具备丰富经验和技能的厨师和服务员往往能获得更高的薪资。
这些数据提供了一个大致的参考范围，但实际工资可能会因具体情况和用人单位的政策而有所不同。