橙子可以做多种甜品,以下是一些具体的制作方法:
心想事橙冰激凌
食材:橙子、奶油
做法:
橙子1/3处切开,用勺子取出果肉,榨橙汁。
200g奶油加橙汁,打发后倒入橙子中。
大吉大利橙子大福
食材:砂糖橘、山药、代糖、奶粉
做法:
山药泥加代糖、奶粉混合,拍成圆形。
包一个砂糖橘,裹上椰蓉,对半切开。
橙子果冻
食材:橙子、水、白凉粉
做法:
橙子1/3处切开,掏出果肉,榨橙汁,加热加白凉粉。
倒入橙碗冷藏,切成瓣。
香橙烤布丁
食材:橙子、牛奶、鸡蛋、代糖
做法:
橙子1/3处切开,掏出果肉,边上留一点果肉。
牛奶加鸡蛋、代糖搅拌均匀过滤,倒入橙碗。
空气炸锅150度烤30分钟。
橙子香蕉奶昔
食材:牛奶、橙子、香蕉、糖、盐、香草味脱脂酸奶、冰块
做法:
将所有材料放入搅拌机搅拌一分钟,加冰块再搅拌均匀,倒入玻璃杯。
香橙蛋奶酥
食材:牛奶、低筋面粉、蛋黄、熔化奶油、细砂糖、香吉士果汁、蛋白、细砂糖
做法:
低筋面粉过筛,模型上缘沿边抹上一层薄奶油备用。
材料1混合拌匀,隔水加热至胶凝状离火,加入香吉士果汁拌匀。
蛋白打至湿性发泡,与材料3拌匀,倒入模型中至8分满,烤约15分钟。
蜂蜜香橙蛋羹
食材:橙子、鸡蛋、枸杞子、蜂蜜
做法:
鸡蛋打散,橙子挖出果肉榨汁,混合橙汁和蛋液,加蜂蜜蒸10分钟,加入枸杞子。
鲜橙水晶冻
食材:橙汁、水、琼脂、白砂糖
做法:
橙汁榨取,橙皮内剩余肉挖干净,琼脂泡软煮至融化,倒入模具中冷藏。
橙子麻薯
食材:橙汁、糯米粉、玉米淀粉、白糖、黄油、熟糯米粉
做法:
橙汁和白糖混合,加入糯米粉和玉米淀粉拌匀,过滤,倒入不粘锅,小火翻面,加入黄油揉成团,冷藏定型。
香橙巴巴露亚
食材:果冻橙、蛋黄、牛奶、淡奶油、砂糖、吉利丁片
做法:
果冻橙切掉顶部,挖出果肉,牛奶煮至60度后过滤,蛋黄加糖搅打,倒入牛奶中,加入吉利丁,淡奶油打发后倒入,冷藏3小时。
这些甜品各有特色,既有简单的冰激凌和奶昔,也有需要烘烤的蛋奶酥和布丁,还有可爱的大福和果冻。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱尝试制作。