公共营养师考试主要考核内容分为理论知识和技能考核：
理论知识
职业道德：了解公共营养师职业道德规范和职业要求。
医学基础：掌握必要的医学知识以支撑营养学知识。
营养学基础：理解营养学的基本概念和原理。
食物营养基础：学习食物的营养成分及其功能。
膳食营养指导：掌握膳食配餐与食谱编制技能。
人群营养：了解不同人群的营养需求。
营养教育和社区营养管理基础：具备营养教育和社区营养干预的能力。
食品卫生基础：理解食品卫生的重要性及相关法规。
相关法律法规：熟悉与营养相关的法律、法规标准。
技能考核
膳食调查和评价：能够进行膳食调查并评价营养状况。
人体营养状况测定和评价：掌握人体营养状况的测定和评价方法。
营养咨询和教育：提供营养咨询并进行营养教育。
膳食指导和评估：指导膳食并评估其营养价值。
食品营养评价：评价食品的营养价值。
社区营养管理和干预：参与社区营养管理和干预项目。
考试题型通常包括单项选择题和多项选择题。考生需要在规定时间内完成考核，并且两科成绩都需要达到一定的标准才能获得证书。