餐厅运营岗位的主要工作职责包括：
实施公司策略：
认真实施公司的各项策略，对所负责的门店进行全方位的运营管理。
制定和监督运营标准：
负责制定餐厅运营管理标准并监督落实情况，包括门店员工在卫生标准、安全操作以及服务态度等方面的指导工作，并妥善处理突发事件。
日常巡检和问题处理：
负责日常巡检检查工作，发现问题需制定合理的解决方案并反馈给上级。
沟通协调：
与公司其他相关工作人员沟通，保证门店正常运营，并协调与其他部门（如财务、人事行政部、生产加工中心等）的工作，保障餐厅的正常运转。
市场分析和促销计划：
结合市场行情及竞争对手动态，积极制定门店的各类促销活动和推广计划，并对活动效果进行跟踪与总结。
人员管理：
对区域内所辖门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标，并进行有效的成本控制。
巡店和督导：
定期进行巡店检查，发现问题及时回馈店长，并制定改善计划，同时监督其执行情况。
培训和辅导：
对区域内店长及各级管理人员进行思想沟通及工作辅导，提高店内管理人员的整体管理能力，从而提升门店的各项指标。
数据分析和决策：
分析各门店数据报表及客户反馈信息，及时作出决策，并根据市场变化及公司实际情况调整运营策略。
供应商管理：
协调与供应商的沟通与合作事宜，确保物料供应的及时性和稳定性。
客户关系维护：
维护好现有顾客关系，提升顾客满意度，并积极开拓新的客户资源。
营销活动策划：
按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动，各直营分店个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。
团队建设与管理：
负责团队建设、培训、管理，确保团队成员的工作效率和服务质量。
项目规划和执行：
根据公司战略规划，制定投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容，并推动实施。
对外关系维护：
处理餐饮项目的对外关系，维护公司的良好形象。
这些职责要求从业者具备较强的沟通能力、管理能力、市场敏锐度以及良好的团队协作精神。通过这些工作，餐厅运营岗位的员工能够确保餐厅的高效运营和持续发展。