撰写岗位职责时，应该遵循以下步骤和原则：
确定岗位职责
列出岗位所需完成的主要任务和责任。
确保每项任务都清晰明确，避免模糊不清的描述。
使用简洁明了的语言
使用朴实无华、简洁通俗的语言，避免使用修饰性词语。
使用动词的现在时态，如“负责”、“准备”、“实现”。
明确工作目标和结果
描述每项任务的目的和预期结果。
绩效衡量标准应该具体明确，以便于评估。
避免使用过于理想化的要求
任职要求应该基于实际工作需求，避免设置过高的理想标准。
考虑岗位的特殊要求
根据岗位的特殊性质，添加相应的技能要求或资质要求。
保持职位描述的更新
随着公司战略发展和市场变化，适时更新职位描述。
避免使用偏见性或歧义性词汇
使用中性、无偏见的语言，确保对所有求职者公平。
结果为导向
职位描述应说明对某职位期望的结果是什么，并提出绩效衡量的标准。
举例来说，一个简单的厨师岗位职责可能包括：
根据酒店的经营特点和要求，制定餐厅的菜单。
制定厨房操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原材料的订购计划，控制原材料的质量和成本。
巡视检查厨房工作，合理安排人力及技术力量。
以上是撰写岗位职责的一些基本原则和步骤，您可以根据实际情况进行调整和补充。