卤煮是一种传统的中国小吃，通常由猪肠、猪肺、猪五花肉等猪下水，以及豆腐、火烧等配料一起煮制而成。以下是一些常见的卤煮搭配建议：
腐乳、韭菜花、蒜末、辣椒油：
这些调味料可以增加卤煮的风味，使其更加美味。
新鲜蔬菜：
如黄瓜、白菜、豆芽等，可以增加维生素和膳食纤维的摄入，同时中和卤煮的油腻感。
卤蛋：
卤蛋口感软而不柴，与卤煮搭配非常美味，既下饭又下酒。
杂粮面食：
如馒头、杂粮煎饼等，这些主食不会夺走卤煮的风味，且有助于消化。
米饭：
米饭可以中和肉类的油腻感，使卤煮更加美味。
稀饭：
稀饭可以中和卤菜的口味，使其更加清爽。
拍黄瓜：
黄瓜的口感清脆，清香鲜美，可以中和卤菜的重口味。
酒类或碳酸饮料：
这些饮品可以增加卤煮的风味，适合作为下酒菜。
其他卤味：
如卤牛肚、卤鸭掌、卤五花肉等，可以与螺蛳粉、酸辣粉、白米粥等搭配，增加风味。
卤串和粉丝：
这种搭配也很美味，适合夏天食用。
周黑鸭、猪蹄、鸡腿鹌鹑蛋：
这些卤味食品本身非常美味，与卤煮搭配可以进一步提升口感和风味。
卤牛肉、卤鸭脖、凉面、烙饼：
这些搭配可以增加卤煮的口感和风味，适合不同的食用场合。
根据个人口味和需求，可以选择不同的搭配方式，使卤煮更加美味和营养丰富。