纸包鱼蒸多久

纸包鱼的蒸制时间取决于鱼的大小。以下是一些基本的指导时间：

一斤左右的鱼大约需要蒸7-8分钟。

两斤左右的鱼则需要蒸8至10分钟。

超过三斤的大鱼可能需要蒸15分钟左右。

请根据您的鱼的大小调整蒸制时间，并确保在蒸鱼过程中鱼身下垫上筷子让鱼悬空，以便均匀受热。您可以在蒸鱼快熟的时候采用虚蒸技巧，即在蒸鱼接近熟透时提前关火，利用余热继续蒸一段时间。