洽谈会是一种讨论、交流和协商的活动，旨在解决双方或多方之间的问题。在洽谈会上，参与者通常会就共同关心的问题进行深入的讨论，以达成共识或找到最佳解决方案。洽谈会可以涉及不同领域，如贸易合作、行业间资源共享、政府与投资企业之间的条件商讨等，其目的是寻求双方利益的最大化，实现共赢。
洽谈会可以是正式的商务会议，也可以是人才招聘会，其中企业和求职者可以就工作机会进行相互了解和选择。例如，中高级人才的招聘常常采用“双选会”形式，强调招聘单位和求职者之间的平等与相互选择。
洽谈会流程通常包括会前准备、会议进行和会后跟进等步骤，以确保会议的有效组织和顺利进行。