早茶是一种传统餐饮文化，主要流行于中国南方地区，尤其是广东和江苏的扬州、泰州等地。它以品茶和食用各种精致点心为主要活动，通常在早上进行。早茶中的点心以粤式为主，如虾饺、烧卖、肠粉、凤爪、叉烧包等，而茶的选择也丰富多样，如菊花茶、普洱茶、龙井茶等。
广东早茶文化历史悠久，起源于清朝，并逐渐发展成为当地人喜爱和传统的一种饮食文化。它不仅是一种餐饮体验，也是一种享受生活、放慢节奏的方式。在广东，早茶场所通常是社交的场所，人们在这里相聚，享受美食，交流信息，增进友谊。
简而言之，早茶是中国南方地区，尤其是广东地区的一种独特的社交和饮食文化体验