生物技术是一门利用生物学原理和技术进行研究和开发的科学领域，它涵盖了从基础理论研究到产品开发应用的广泛活动。生物技术的主要目标是通过对生物体、细胞、基因和蛋白质等生物组成部分的研究，开发出能够改善人类生活质量和推动社会进步的产品和服务。
生物技术的主要应用领域包括：
医药生物技术：
涉及新型药物的研发、疾病诊断和治疗方法的改进，例如基因治疗、生物制药和细胞疗法。
农业生物技术：
通过基因编辑和转基因技术改良农作物和畜禽，提高农业生产效率和食品质量。
环境生物技术：
利用微生物和植物的功能处理环境污染，如废水处理和土壤修复。
能源生物技术：
研究和开发基于生物体的能源技术，如生物燃料和生物质能。
工业生物技术：
利用生物体的代谢和转化能力，生产化学品、生物材料和生物燃料等工业产品。
生物技术专业的毕业生可以在医药、农业、食品科技、环境科学、能源开发等多个领域找到工作，从事产品研发、生产管理、质量控制、产品推广、教育和研究工作等。