火锅在不同历史时期和文化背景下有多种不同的叫法，以下是一些主要的称谓：
铜鼎：
三国时期或隋炀帝时代，火锅被称为“铜鼎”。
串斗：
解放后出土的东汉文物“串斗”被认为是现在的火锅。
古董羹：
因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，火锅古时候又叫“古董羹”。
涮锅：
在北京一带，火锅被称为“涮锅”。
打边炉：
在广东，火锅被称为“打边炉”。
锅子：
在宁夏，火锅被称为“锅子”。
暖锅：
在江浙一带，火锅被称为“暖锅”。
火辣锅：
这个名字体现了火锅的辣味和热情。
舌尖风味：
暗示了火锅的美味和美食文化的底蕴。
火焰蓝天：
形象地描述了火锅火焰跃动的场景，给人一种热烈而欢快的感觉。
千层锅底：
暗示了火锅店底料的丰富和层次感。
德馨饭庄：
结合了德馨的意义，让人联想到美食和舒适的用餐环境。
综上所述，火锅这个名称在各个时期和文化背景下有不同的叫法，但最广泛接受和使用的名称是“火锅”本身。